Sopinhas pro papai

Retomando o blog por uma boa causa, vou deixar aqui um compilado de receitas de sopa, para o meu pai que está fazendo dieta liquida por esses dias.

Sopa de Tomate

Ingredientes:

800g de tomate;

1 colher de sopa de manteiga;

1 cebola;

1 cenoura;

2 dentes de alho;

Pimenta e sal a gosto.

Modo de preparo:

Corte a cenoura em rodelas e pique o tomate;

Refogue o alho na manteiga e acrescente a cebola, cenoura e tomate;

Coloque duas xícaras de água e tempere como desejar;

Deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos;

Deixe esfriar e bata tudo no liquidificador;

Leve ao fogo novamente para aquecer e sirva.

Sopa de Espinafre

Ingredientes:

1 punhado de espinafre cozido;

3 chuchus;

3 abobrinhas;

1 filé de frango;

1 dente de alho amassado;

1/2 cebola picada;

Azeite.

Modo de preparo:

Refogue a cebola e alho e depois acrescente o frango;

Depois acrescente abobrinhas e chuchus em cubos na panela;

Adicione água fervente até cobrir todos os ingredientes;

Assim que estiverem cozinhando;

Retire o frango;

Bata os ingredientes no liquidificador junto com o espinafre já cozido;

Desfie o frango;

Coloque novamente em uma panela para aquecer e sirva.

Sopa de Brócolis

Ingredientes:

1 brócolis;

1/2 cebola;

2 dentes de alhos amassados;

Azeite;

Salsinha;

Pimenta e sal a gosto.

Modo de preparo:

Pique o brócolis e refogue com alho e cebola;

Tempere com sal e pimenta;

Acrescente um copo de água;

Retire e bata no liquidificador;

Acrescente mais água caso queira mais ralo;

Leve ao fogo novamente para aquecer e sirva

Sopa de Pepino

Ingredientes:

1 pepino;

3 batatas;

1 cebola média;

1 alho-poró;

2 alhos amassados;

Azeite;

1L de água;

Pimenta e sal a gosto.

Modo de preparo:

Pique o pepino em rodelas;

Refogue o alho, a cebola em fogo baixo;

Acrescente o alho-poró e refogue mais um pouco;

Corte as batatas em cubos;

Acrescente o pepino e a batata nos ingredientes que estão sendo refogados;

Tempere como desejar;

Acrescente água e deixe cozinhar até os legumes ficarem cozidos;

Espere esfriar e bata no liquidificador;

Leve ao fogo novamente para aquecer.

Sopa de Cebola

Ingredientes:

2 cebolas médias;

Gengibre picado;

Água;

Sal e pimenta a gosto

Azeite

2 tomates;

½ lata de creme de leite

Modo de preparo:

Refogue bem a cebola no azeite e depois acrescente o tomate;

Acrescente água aos poucos;

Tempere como desejar;

Deixe ferver para encorporar e acrescente o creme de leite e mexa bem;

Pode colocar salsinha, se desejar.

Sopa delicia

Ingredientes:

1 cebola grande;

1 cenoura;

Azeite;

1 chuchu;

2 berinjelas;

3 tomates;

Sal, pimenta e gengibre a gosto.

Modo de preparo:

Refogue a cebola e depois acrescente os legumes, todos picados.

Acrescente água até que tudo esteja coberto;

Adicione os tempero como desejar;

Deixe cozinhar até que os legumes estejam macios;

Espere esfriar e bata no liquidificador;

Leve ao fogo novamente para aquecer.

Sopa de Couve-flor

Ingredientes:

1 maço de couve manteiga;

1 maço de couve-flor;

2 dentes de alho;

1 cebola;

2 colheres de creme de leite light;

1 linguiça;

Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Tempere a couve e cozinhe até fica bem macia;

Corte a cebola em rodelas e cozinhe;

Depois passe a couve e cebola no triturador ou no liquidificador;

Pique a couve manteiga em tiras finas;

Refogue o alho com azeite;

Depois pique a linguiça e refogue também;

Adicione o caldo da couve flor triturada à linguiça refogada;

Acrescente o creme de leite e mexa bem;

Acrescente a couve manteiga picada;

Deixe cozinhar por 5 minutos e sirva!

Sopa de Abóbora

Ingredientes:

4 xícaras de abóbora moranga cortada em cubos;

1 espinafre picado;

5 colheres de creme de leite light;

1 linguiça picada em cubos;

2 dentes de alho amassados;

1 cebola fatiada;

Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe a abóbora em uma panela e tempere como desejar;

Escorra a água e bata no liquidificador até virar purê;

Tempere o alho e acrescente a linguiça

Acrescente no purê no purê de abóbora;

Adicione o creme de leite para ficar mais cremoso;

Sopa de Frango com Abobrinha

Ingredientes:

1 peito de frango;

4 dentes de alho;

Azeite;

1/2 abobrinha;

2 cenouras;

2 chuchus;

1/2 repolho;

1 maço de couve manteiga;

2 tomates;

Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Refogue o alho com azeite e depois adicione o peite de frango cortado em cubos;

Cozinhe até o frango embranquecer;

Acrescente repolho, chuchu, cenoura, abobrinha, couve e tomate, todos picados;

Adicione água fervendo e deixe cozinhar em fogo médio até ficarem macios;

Sopa de Gengibre

Ingredientes:

Azeite;

1/2 cebola picada;

1 dente de alho amassado;

1/2 colher de chá de noz-moscada;

1/2 de chá de gengibre ralado;

2 folhas de couve manteiga picadas;

1/2 de abóbora picada e descascada;

Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite;

Acrescente a abóbora, gengibre, couve e noz-moscada;

Adicione água fervendo

deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos;

Fonte: www.comofazerdieta.org

Salmão com ervas

Mais uma receitinha que testei adaptando umas receitas que vi em livros e na internet, O salmão que usei foi o selvagem, e confesso que não senti diferença, mas como estou pensando na saúde esse não é de cativeiro e não come ração. Segue a receita.

Salmão com ervas
Ingredientes
1/2 salmão (sem espinhos)
1/2 colher (sopa) de tomilho
1/2 colher (sopa) de alecrim
1/2 colher (sopa) de orégano seco
1/2 colher (chá) de alho desidratado
1/2 colher (chá) de semente de cominho
1/2 colher (sopa) de páprica
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparo
Misture o tomilho, o alecrim, o orégano, o alho, a semente de cominho, a páprica e o sal (se preferir, bata todos os ingredientes num miniprocessador).
Numa assadeira, coloque a mistura de temperos e empane no salmão.
Leve ao forno em fogo médio.  Deixe dourar, sem mexer, por cerca de 15 minutos.  Se ao salmão for muito fino, diminua o tempo de cocção - a ideia é deixá-lo suculento por dentro e com uma casquinha crocante por fora. Sirva a seguir com os legumes que você colocou na assadeira junto.

Purê de couve-flor

Essa foi mais uma receita que achei nas minhas pesquisas de receitas lowcarb que vou compartilhar. Na foto eu fiz o purê pra mim e polenta pro maridão.

Purê de Couve-Flor 
Ingredientes: 
Uma couve-flor (somente as flores, sem o talo)
100 ml de creme de leite ou leite
1 dente de alho
80 gr de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo: 
Cozinhar a couve-flor com água e com o dente de alho descascado, até ela ficar bem molinha. Escorrer e devolver pra panela (com o alho) Acrescentar o leite ou o creme de leite e bater com o mixer.
Finalizar com o queijo, sal, pimenta. Ele fica super cremoso, igual a um purê de batata.

Abobrinha chips

Estou devendo umas receitas das comidinhas que ando postando no Instagram, vou começar postando hoje uma bem facinha, essa receita de abobrinha já vi na net tanto em palito como rodelas, só testei em rodelas foto abaixo.
 
Abobrinha Chips
Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite;
1 colher (sopa) de suco de limão;
1 colher (café) cheia de alho triturado;
1 pitada de orégano ;
1 pitada de sal;
Pimenta do reino.
Queijo parmesão ralado
Modo Preparo
Misture todos os ingredientes sem o queijo e espalhe em um recipiente pequeno e de fundo reto.Banhe as abobrinha nesta mistura, envolvendo todos os lados no tempero. Retire do tempero e passe no queijo parmesão, como se estivesse empanando. Eu usei queijo de pacotinho mesmo. Forre uma assadeira com papel alumínio e unte com azeite por cima do alumínio. Coloque as abobrinhas e leve para assar. Como cada forno é de um jeito, o ideal é você ficar de olho, quando dourarem estão prontos. No meu forno foram 20 minutos. A parte que ficou em contato com o papel alumínio grudou um pouco o queijo ficou no alumínio. Já testei no papel manteiga, também untado. Mesmo tendo grudado, deu para retirar da forma sem grandes estragos, mas um dos lados ficou sem queijo.
 Fica bem bom.

Comidinhas do mês de janeiro 2017

Aqui algumas fotos dos pratos que fiz em janeiro. prometo receitas.

Voltando a movimentar o blog

A um tempo não escrevo nada, esse ano começou com várias metas, Disney até que enfim, vou pro Guarujá em Abril e ta meta de emagrecer, acabei aderindo a dieta lowcarb, pra ver se dessa vez eu não volto para o meu antigo mais uma vez.
Mudei várias coisas principalmente as compras nunca havia comprado abobrinha pra minha casa por exemplo. Então a partir de agora vou postar as receitas que ando testando, pois os amigos estão pedindo.

Essa  sou eu no primeiro dia desse ano com 79kg, hoje estou com 77,5kg. Vou colocar também umas fotos da evolução, vai que alguém se anima. Logo posto a primeira receita.

Cuscuz de Tapioca

Ingredientes:
500 g de tapioca
1 litro de leite
300 ml de leite de coco
2 xícaras de açúcar
1 saco de coco ralado
2 caixas de leite condensado

Modo de Preparo
Coloque a tapioca e 1 xicara de açucar açúcar em uma travessa Ferva o leite, 1 xicara de açucar e o leite de coco, jogue por cima dessa mistura. Quando começar a formar uma pasta coloque metade do coco ralado. Abafe embrulhando em uma pano de prato ou toalha de cozinha. Quando esfriar espalhe o restante do coco ralado e 1 caixa de leite condensado por cima.
Sirva com leite condensado.

Obra Pronta! 7º semana

E depois de 7 semanas e 2 dias de obra acabamos o banheiro. E não é que sobrevivemos, que as coisas ficaram como imaginamos. Sim ainda faltam os móveis e o box, mas o que dava trabalho de verdade está pronto.

Abaixo algumas fotos do como ficou:

 Vista da porta para o vaso sanitário.

 Vista do box para onde vai ficar o balcão.

 Vista do balcão para a área do box

 Vista da porta para onde ficará o box.

 A janela

 Detalhe do registro e da luminária

 A luminária de parede.

O registro

Hoje receberemos os móveis segunda posto foto mobiliado.

Dia 32 da obra inicio da 6º semana - Foi pouca a massa da pastilha?

Toda obra tem uma surpresa, e a dessa foi que a massa de colar e rejuntar a pastilha que a vendedora do lugar que eu comprei computou que 5 kgs dava e não deu nem meia parede de pastilha. Lá vou eu correr atras do produto, tanto a loja que eu comprei quanto o representante do produto no Rio Grande do sul me deram 10 dias de prazo para a chegada do material. Socorro!! Hoje pela manhã após ligar para 4 lojas consegui!!! Achei a massa e não teremos mais atraso na obra. Que por enquanto está assim.

 O que deu pra colar com a massa que a loja computou.

 Detalhe da pastilha já rejuntada com a cor chumbo.

Esta ficando como pensamos.