Livro Batata

Ganhei o livro Batata da minha cunhada no meu aniversário esse ano, desde então não paro de fazer coisas com batata em casa. Do livro só fiz a receita abaixo, mas meus próximos textos do blog serão também de receitas com batata.

Frico de Batata e Queijo tipo Grana
Ingredientes ( 4 pessoas)
200g de queijo tipo Grana
300g de batata
1 1/2 colher de sopa de manteiga
3 colheres de chá de sal

Modo de Preparo
Lave as batatas e ferva com casa, até o ponto em que estiverem um pouco firmes. Deixe esfriar e, em seguida, descasque-as e rale, utilizando os furos  grandes do ralador. Rale também o queijo ou corte em cubos. Derreta a manteiga em uma frigideira, doure as batatas e tempere com uma pitada de sal. Adicione o queijo e misture bem. Deixe a mistura de batata com queijo dourar como uma panqueca. Após cerca de 5 min, vire para dourar do outro lado, novamente por 5 min.

Servi com iscas de calabresa

Quero aqui assumir um compromisso comigo mesma, já que quase ninguém lê meu blog, então é compromisso comigo de colocar as coisas aqui.